2024년 개 식용 금지법이 시행되면서 건강 보양식으로 흑염소 요리가 급부상하고 있다. 특히 특허 조리법으로 누린내를 잡고 깊은 풍미를 살린 ‘가마솥 한탕(한방 흑염소탕)’은 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 사계절 보양식으로 주목받고 있다.
가마솥 한탕(한방 흑염소탕)의 경쟁력은 단순한 맛을 넘어 창업 시스템에 있다. 가맹비·교육비·리뉴얼비 등 불필요한 비용을 없앤 7무(無) 창업 시스템을 도입해 창업자의 부담을 최소화했다. 또한 본사에서 제공하는 손질된 1인분 팩은 주방에서 바로 끓여 낼 수 있어 조리가 단순하다. 이로 인해 주방 1인 운영이 가능하고, 인건비 절감은 물론 맛의 표준화도 가능하다.
배달 전문 매장은 물론 샵인샵(Shop in Shop) 형태로도 운영이 가능해 다양한 창업 환경에 적용할 수 있다. 여기에 단순 메뉴 추가만으로도 기존 음식점에서 손쉽게 보양식 아이템을 더할 수 있어 어려운 경제 상황 속 새로운 돌파구로 평가받고 있다.
업계 관계자는 “가마솥 한탕은 맛과 건강을 동시에 만족시키는 한방 흑염소탕을 앞세워, 창업자에게는 인건비 절감과 매출 상승을, 소비자에게는 최고의 보양식을 제공할 수 있는 국내 최고의 브랜드로 성장할 가능성이 크다”고 설명했다.
가마솥 한탕(한방 흑염소탕) 창업 문의는 공식 홈페이지 www.가마솥한탕.com 또는 대표번호 1668-3771에서 확인할 수 있다.
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